酒精作為最常用的有機溶劑，能夠廣泛地運用在食品、制藥、化工等行業中。當前對含醇廢水的處理的物化辦法主要有混凝沉淀法、萃取法、蒸餾汽提法、膜技術法、吸附法、等，而關于酒精這種揮發性極高的液體來說，蒸騰汽提的辦法就很合適。酒精收回塔主要是利用廢水中酒精沸點較別的溶液來說較低的特色，就能夠將廢水中的酒精蒸騰出來，只要將廢水即混合溶液加熱到略高于酒精沸點的溫度，通過酒精收回塔的精餾，能夠分出較純的酒精氣體，通過冷凝，然后取得酒精液體，完成對酒精的收回。酒精收回塔恰是利用了這樣的原理對溶媒中的酒精進行別離的設備，大大降低了排出的廢水的含醇量，而且能夠使這些別離出來的酒精從頭投入到運用中，能夠說充分體現了節能減排的精神?？墒怯镁凭鳛槿苊降某霎a，其發生的廢液含醇量也極高，這對環境的污染損壞是極端嚴峻的。